年关降至,家家户户又灌起了腊肠

时间如梭,记得我的第一篇文章也是灌香肠,没想到时间过得如此之快,转眼之间就快到了过年的时刻。

过了大雪节气,离过年的时间就只剩下不到两个月了,在我们四川,这时候就基本都能感受到过年前的浓厚气息了,出门路过都能看到别人窗台上挂满了香肠和腊肉,这就是新年的氛围。

而今年由于我爸妈还是远在外地,这件事情就落到了我老家的妹妹身上,我妈让他灌了1000块的香肠,由于我是比较爱吃香肠的,所以每年我家香肠都是必备的,腊肉可以不吃,但香肠不能没有。今天我妹妹就去灌好了香肠,不过就幸苦她那么大老远的搬回家了,毕竟份量还是不轻的,还是我喜欢的香辣味。

我是特别不喜欢甜味的香肠,感觉甜的东西入口就没食欲了。

感觉这1000块的香肠也不是很多,前段时间肉的价格很低,这段时间临近过年,很多人都会去做腊肉、腊肠就导致价格又回升了一点,我猜想过年的话可能还要高一点。

在城里由于不能烟熏,只有等着它自然的风干,这就需要时间了。以前的腊肠用柏树烟熏一下更好吃,更有腊肠的味道。

本文作者:亮娃子
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